Champagne Antoine Bouvet 2018 – Brut Nature
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Descubra el exclusivo Champagne Antoine Bouvet 2018: Una experiencia única para el paladar
Venga a descubrir el excepcional mundo del Champagne Antoine Bouvet 2018, de la mano del célebre enólogo Antoine Bouvet, ofreciéndole una experiencia sensorial inigualable. Nuestro champán de añada es el resultado de una hábil mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, las prestigiosas variedades de uva que caracterizan nuestra región.
Las uvas, cuidadosamente seleccionadas entre cepas de 40 años, crecen en un entorno templado-oceánico enriquecido por una sutil influencia continental, nutriéndose de suelos ricos en margas y calizas. Los métodos de cultivo ecológico, basados en los principios de la agricultura biológica y biodinámica, garantizan la máxima calidad y autenticidad.
En bodega, se adopta un proceso de vinificación poco intervencionista, utilizando únicamente levaduras indígenas durante la fermentación y limitando el uso de azufre para preservar la pureza del producto. El envejecimiento del champán sobre láminas confiere al vino profundidad y complejidad, convirtiéndolo en una verdadera obra de arte enológica.
La cata revela un vino con una personalidad única, ideal para envejecer durante al menos diez años. Sus matices aromáticos, que recuerdan notas de pastelería, mantequilla, miel y especias, lo convierten en el compañero perfecto de platos de marcado carácter. Descubra también acentos de fruta fresca, elegante mineralidad y un delicioso retrogusto de almendra y avellana.
Viva la experiencia Antoine Bouvet y déjese llevar por la elegancia y el refinamiento de un champagne que encarna la autenticidad de su terruño y de su tradición vinícola.
Antoine Bouvet : La historia familiar continúa
Siguiendo los pasos de su ilustre abuelo, Guy Bouvet, Antoine Bouvet se distinguió como viticultor. Desde muy joven, Antoine respiró el aire de la viticultura y la vinificación bajo la experta dirección de su abuelo, fundador de la célebre Maison Champagne Guy Bouvet.
Tras formarse en la renombrada Escuela de Viticultura de Avize, Antoine comenzó a trabajar activamente con su abuelo en 2011. En 2013, tomó las riendas de la empresa, iniciando una transición hacia la biodinámica que llevó a que todos los viñedos obtuvieran la certificación ecológica.
A pesar de su corta edad, tan solo diecisiete años, Antoine ha demostrado unos conocimientos y una determinación extraordinarios en el ámbito de la producción vinícola. Sus viñedos, diseminados entre los pintorescos pueblos de Mareuil-sur-Ay, Avenay val d'Or y Bisseuil, cubren una superficie de cinco hectáreas, con la mayor parte de las uvas destinadas a la renombrada Maison Bollinger y sólo una hectárea reservada a su línea personal.
La producción limitada, de unas 1.000 botellas por etiqueta, atestigua el compromiso de Antoine con la calidad y la autenticidad. Sus viñedos, caracterizados por suelos calcáreos y capas de creta, albergan cepas de más de sesenta años, principalmente Pinot Noir.
Con un profundo respeto por el terruño y siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, Antoine cultiva sus viñas utilizando únicamente compuestos orgánicos y biológicos. En la bodega, favorece la vinificación natural, sin utilizar auxiliares enológicos, y prefiere las fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, utilizando a menudo recipientes de madera para sus vinos base.
Gracias a su pasión y dedicación, Antoine Bouvet sigue produciendo vinos expresivos que reflejan fielmente su terruño, encarnando la autenticidad y la vitalidad de Champagne.
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