Champagne Claude Cazals Carte Or Grand Cru – Brut
€44.00
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Champagne Blanc de Blancs Carte d’Or Grand Cru de la Maison Cazals
El Champagne Blanc de Blancs Carte d’Or Grand Cru de la Maison Cazals representa la quintaesencia de la pureza y la intensidad, lo que lo convierte en la elección ideal para un aperitivo con clase. Con una vivacidad notable y una frescura desarmante, este Champagne destaca por su carácter único y refinado.
La Maison Cazals: la excelencia en Mesnil-sur-Oger
La Maison Cazals está situada en Mesnil-sur-Oger, uno de los pueblos más prestigiosos de la Côte des Blancs, conocido por haber dado origen a casas de Champagne de renombre como Salon y Delamotte. Los viñedos situados en Mesnil-sur-Oger y Oger se benefician de un suelo calcáreo que produce uvas vivas, que requieren varios años de crianza para expresar mejor su complejidad.
Grand Cru: el mayor reconocimiento
Tanto Oger como Mesnil-sur-Oger están clasificados como Grand Cru, el nivel más alto de la denominación Champagne, un título que sólo se concede a 17 pueblos. Este reconocimiento subraya el excepcional terruño y la calidad superior de las uvas producidas.
Blanc de Blancs: la pureza del Chardonnay
Carte d’Or Grand Cru es un Champagne Blanc de Blancs, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de los prestigiosos viñedos de Mesnil-sur-Oger y Oger. La vinificación en cubas de acero inoxidable preserva la frescura y vivacidad de la fruta, mientras que la crianza durante 3 años en cavas talladas en tiza mantiene una temperatura constante, ideal para el desarrollo de los aromas.
Características y notas de cata
Con un dosage de 8 g/l, Carte d’Or Grand Cru es un Champagne Brut con fascinantes notas cítricas y de pastelería. Su color dorado con reflejos verdes y sus burbujas finas y vivas realzan su elegancia.
En nariz, aparecen notas de cítricos como el limón, el yuzu y el pomelo, que evolucionan hacia aromas más redondos y especiados como la vainilla y la pimienta blanca. En boca, el ataque es vivo y enérgico, seguido de una sensación aérea de gran estructura. El final es largo y se caracteriza por notas de limón y ligeras sensaciones amargas.
Tres generaciones se han sucedido al frente de la propiedad, y hoy DelpHine Cazals dirige la bodega con la misma pasión y entusiasmo para seguir valorizando este gran terruño de la Côte des blancs.
La Maison Claude Cazals: un terruño excepcional
DelpHine Cazals dirige la casa desde la muerte de su padre en 1996. El conjunto del viñedo Cazals consta de 9 hectáreas de viñas repartidas en 4 municipios: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus y Villeneuve. Una parte está clasificada como Grand Cru y la otra como Premier Cru. Todos los viñedos están plantados con Chardonnay para crear cuvées con identidad propia, ricas en finura y aromas potentes. El clima oceánico con influencia continental favorece su buen desarrollo.
Uno de los puntos fuertes de la Maison Cazals es que posee una parcela excepcional clasificada como Grand Cru en una zona delimitada: Le Clos Cazals, que abarca 3,70 hectáreas de viñas viejas en el pueblo de Oger.
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