Champagne Coessens “Largillier” Lieu Dit – Brut
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Champagne Coessens Largillier Lieu Dit – Brut
Este Champagne proviene de un solo pueblo, Ville-sur-Arce, de un solo viñedo, Largillier, un monopolio propiedad de la familia Coessens. Está elaborado con una única variedad de uva, Pinot Noir, y de una única añada. Una filosofía única inspirada en la tradición borgoñona.
El Equilibrio Perfecto
En 2011, se realizaron estudios pedológicos en el viñedo Largillier, descubriendo que su preciada tierra pertenece al Kimmeridgiano Marneux n°2, un tipo de suelo similar a los mejores terroirs de Chablis. La tierra presenta capas alternadas de arcilla, que aportan estructura y cuerpo al vino, y de piedra caliza, de donde las raíces obtienen su mineralidad, brindando al Champagne Coessens Largillier Lieu Dit Brut una longitud excepcional y un final refrescante.
Largillier es un terroir de arcilla y caliza, poco fértil, que favorece un crecimiento moderado de las vides, garantizando una maduración óptima de las uvas, permitiendo que expresen plenamente las características de un gran vino.
Nombre del lieu-dit: LARGILLIER
El origen etimológico de “Largillier” o “L’Argillier” se remonta al francés medieval (siglos XIII-XIV). El término deriva del latín argillaceus, que significa “arcilloso”, y hacía referencia a tierras de donde se extraía arcilla. La primera mención de “Largillier” data de 1383, en un documento que menciona un viñedo cultivado en la localidad de Largillier.
Una Antigua Tradición Vitivinícola
El viñedo Largillier ha sido conocido durante siglos por su producción vitivinícola. Ya en 1577, el lugar era nombrado en los registros catastrales como “Largillière”. Este terroir siempre ha estado asociado con el cultivo de la vid, una tradición en Ville-sur-Arce que se remonta al menos al siglo XII. La historia vinícola de la zona está confirmada por numerosos documentos históricos, con el más importante lagar de vino perteneciente a Jean II de Ville-sur-Arce en 1339.
Raíces Antiguas y Territorio Vitivinícola Único
La viticultura en Ville-sur-Arce tiene raíces profundas, anteriores al siglo XII, como lo demuestra el nombre mismo del lugar, derivado de Villa super Archiam, que aparece ya en documentos del año 881. El término “Villa” se refería a una antigua granja romana, lo que indica que la actividad agrícola, y probablemente la viticultura, se practicaba desde hace más de 1100 años. Antes de convertirse en el pueblo que conocemos hoy, Ville-sur-Arce era una finca agrícola, estrechamente ligada al cultivo de la vid.
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