Champagne Gaspard Brochet 333.c – Brut Nature
€110.00
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Descubra el nuevo non-vintage de Gaspard, ¡una mezcla única de las mejores cepas de Ecueil, Sacy y Villers aux Noeuds! Este vino es un auténtico placer para los sentidos, con notas afrutadas y cautivadoras que se unen en un estilo rico y clásico. Con un final brillante enriquecido por notas de grosella negra, este NV es el comienzo de un extraordinario viaje gustativo. Compre ahora y disfrute de un vino excepcional de un productor con talento.
En 2014, Gaspard Brochet se incorporó oficialmente a la empresa familiar fundada por su abuelo Henri más de 70 años antes. Flanqueado por su padre Vincent, con casi 40 añadas a sus espaldas, Gaspard retoma este importante legado añadiendo su propia dosis de creatividad y sensibilidad. Además de redefinir toda la imagen corporativa de la marca familiar "Champagne Vincent Brochet", Gaspard optó por sentar las bases de una línea propia caracterizada por una estética fresca y atractiva. Además de la parte puramente estética, Gaspard lleva a cabo desde el principio importantes elecciones tanto en la gestión agrícola como en la parte de bodega, todo ello en nombre de la sostenibilidad medioambiental y la valorización de la biodiversidad del terruño de Ecueil. Los Brochet poseen un total de 5 hectáreas plantadas principalmente con Pinot Noir (78%) y Chardonnay (18%) y una pequeña parte de Meunier (7%). La edad media de las vides es de unos 30 años, con una exposición predominante hacia el sureste. En el viñedo no se utilizan productos químicos ni sintéticos, el suelo se labra mecánicamente y se favorece el pasto natural. En la bodega, la utilización de una prensa neumática preserva la frescura y la calidad de las uvas vendimiadas. A continuación, las fermentaciones se desencadenan de forma natural gracias a sus propias levaduras y se interrumpen las fermentaciones malo-lácticas para potenciar la frescura de las cuvées. El mismo razonamiento se aplica a las dosificaciones, que son mínimas para garantizar la expresividad óptima de un gran Pinot Noir y de un gran terruño.
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