Champagne Maurice Choppin “Les Arpents” – Brut

44.00

Uvas
85% Meunier, 10% Chardonnay, 5% Pinot Noir
Vintage
Dosaggio
Color del vino
Contenido de alcohol
12,5% Vol.
Volumen de botella
Paese

Disponibilidad: Hay existencias

Champagne elaborado con uvas Meunier, Pinot Noir y Chardonnay procedentes de viñedos de los pueblos de Damery, St Martin d’Ablois y Vinay. Esta cuvée se obtiene de la mezcla de vinos de reserva vinificados y criados en futs de chene, fermentación espontánea con levaduras indígenas, así como fermentación maloláctica, maduración sobre lías durante al menos 20 meses. Sin filtración ni proceso de clarificación.

Maurice Choppin
En el enclave de Damery, no lejos de Epernay, Benjamin Choppin dirige el Domaine familiar aplicando hábilmente los conceptos de la viticultura bionatural y elaborando cada año una serie de cuvées de carácter auténtico y elegante. Comprender la personalidad de cada terruño, observar su interacción con los agentes biológicos y estacionales, adaptar la intervención humana para acompañar al fruto hasta su expresión más viva mediante la aplicación de opciones en bodega lo más respetuosas y naturales posible. Estos son los conceptos que Benjamin utiliza para elaborar los champanes que mejor representan la singularidad de la añada y la identidad del terruño. Para ello, no se recurre a ningún artificio, sino únicamente a elementos naturales como la madera en la bodega (tonneaux y barricas) y las prácticas de gestión sostenible de los viñedos (la empresa cuenta con la certificación HVE-3). Además de la gama "clásica", Benjamin ofrece una gama excepcional de cuvées parcellaire, tanto de añada como sin añada, también en versiones monovarietales. Todo ello envasado con un diseño moderno y elegante. Ingredientes todos ellos que abrazan plenamente nuestra visión del champán: auténtico, innovador y distinguido por una personalidad auténtica.

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