Champagne Michel Gonet Fravaux “Le Varlan” Blanc de Noirs – Extra Brut
€45.00
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Champán elaborado con uvas 100% Pinot Noir procedentes de la parcela Le Varlan (lieu-dits) del pueblo de Fravaux. Dosificación de 4 g/L.
Todo empezó en 1802, cuando Charles Gonet fundó su casa en Champagne. Durante muchos años, la casa se desarrolló bajo el nombre de "Gonet et Fils".
Más de siglo y medio después, en 1935, nació Michel Gonet. Considerado un niño milagro desde su nacimiento, incapaz de tragar nada debido a una disfagia (obstrucción del esófago), recuperó la vida gracias a un sorbo de champán... él mismo diría: "¡El champán me salvó!".
Este fue el comienzo de una verdadera pasión por estos vinos.
Siendo el mayor de los hermanos, Michel dejó la propiedad familiar en 1973 para dejar sitio a sus hermanos. Se instaló con su esposa Annie unos kilómetros más allá, en Avize, donde construyó una nueva bodega.
Nunca ha dejado de mejorar la calidad de su trabajo en el viñedo y la bodega. Su único objetivo es producir champanes puros y respetuosos con el medio ambiente.
Más tarde, en 1986, se enamoró de la región de Burdeos y compró el Château Lesparre, donde, rodeado de sus 3 hijos, Sophie, Charles-Henri y Frédéric, puso en práctica todo su saber hacer. Hoy son ellos quienes llevan la antorcha en Champagne y Burdeos.
Después de la orilla derecha, la familia se lanzó a la conquista de la orilla izquierda, primero Charles-Henri con Château Haut-Bacalan, luego Frédéric con Château d'Eck.
En 2011, Sophie, impulsada por el deseo de recibir y compartir los champanes de la familia, se trasladó al número 37 de la famosa avenida de Champagne de Epernay, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2015. Esta mansión de estilo neogótico, construida en 1896 y conocida actualmente como La Villa Signolle (nombre de su esposa), es una visita obligada para los amantes del champán.
Château Haut-Brana, una pequeña joya en la denominación Pessac-Léognan, rodeada por los viñedos de Château Pape Clément, se une a los viñedos Michel.
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