Champagne Pertois-Moriset L’Assemblage – Brut
€56.00
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Este refinado Champagne es el resultado de una hábil combinación de uvas Pinot Noir y Chardonnay cuidadosamente cultivadas en el evocador Coteaux Sud Marnais. Apreciado por su impecable equilibrio, combina armoniosamente la frescura con un distintivo perfil frutal. Perfecto como aperitivo o para quienes deseen explorar la excelencia de las casas de Champagne Récoltant-Manipulant.
Mezcla de uvas: Barbonne-Fayel 50% Pinot Noir y 20% Chardonnay, Chantemerle 15% Chardonnay y Bethon 15% Chardonnay.
Vinificación 70% añada 2020 y 30% vinos de reserva.
Dosificación 1,5 g/L.
Descubra el encanto de este Champagne Récoltant-Manipulant, símbolo de excelencia y tradición, creado con pasión en el corazón de los Coteaux Sud Marnais.
Situada en Mesnil sur Oger, en el corazón de la célebre Côte des Blancs, esta empresa familiar siempre ha funcionado de forma independiente, manteniendo un rigor constante en la selección de las uvas de generación en generación. La historia de la casa comenzó con la unión de Yves Pertois y Janine Moriset, procedentes ambos de familias de viticultores de Champenois. Así, en 1951, esta apasionada pareja fundó su propia finca: Pertois-Moriset, situada en la cuna familiar de la Côte des Blancs. En la actualidad, la finca Pertois-Moriset está dirigida con gran maestría por su nieta, Cécile, y su marido Vincent. En los últimos diez años, la propiedad ha adquirido una excelente reputación y abarca 21 hectáreas repartidas en dos terruños de gran calidad: la Côte des Blancs y el Coteau Sézannais. El enfoque es orgánico y los suelos se trabajan con esmero. La casa adquirió mayor importancia con la construcción, en 2009, de una nueva bodega de última generación, que permite un control preciso de la fermentación y la crianza sobre lías finas. A continuación, las botellas reposan sobre las lías durante al menos 20 meses, y mucho más tiempo en el caso de los champagnes de añada. Los champanes Pertois-Moriset ofrecen un sabor intenso, untuosidad, notas de cítricos, frutas blancas y un toque tostado, sobre burbujas vivas y persistentes. Un descubrimiento muy interesante con una excelente relación calidad-precio.
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