Champagne Serge Mathieu “Tradition” – Brut
€44.00
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Tradition Brut es un Pinot Noir 100% de Avirey-Lingey, en la Côte des Bar.
Es la encarnación perfecta de frutosidad, plenitud y elegancia, con una estructura a la vez suave y fresca.
Instalada al menos desde el siglo XVIII en Avirey-Lingey, la familia Mathieu ha ido construyendo a lo largo de las décadas un viñedo que hoy ocupa una decena de hectáreas. En 1760, luego en 1860 y 1894, las escrituras notariales registran la compra de varias parcelas situadas en el distrito de Avirey-Lingey. En el siglo siguiente se realizarían muchas más compras, a pesar de las dificultades económicas. Así, 7 generaciones de viticultores se sucedieron al frente de la explotación y comercializaron sus uvas. En 1958, Serge Mathieu se hizo cargo del negocio junto con su padre France. Aprovechó el renacimiento del interés por los vinos de Champaña y produjo sus primeras botellas en 1970. De las 5.000 botellas de los primeros años, la producción aumentó rápidamente a 40.000 botellas vendidas principalmente en Francia.
En 1987, Isabelle Mathieu, su hija, se incorporó a la Maison. Licenciada en idiomas, recorrió los caminos de Francia, Alemania e Inglaterra, multiplicó sus contactos y se hizo rápidamente con una clientela que le seguía siendo fiel. En diez años, las ventas superaron las 80.000 botellas, el 60% de las cuales se exportaban, ¡proporciones dignas de las Grandes Casas del Marne! En 1996, Isabelle se casa con Michel Jacob, viticultor de Merrey-sur-Arce, un pueblo vecino. Se incorpora a la empresa dos años más tarde y decide dar un nuevo impulso al viñedo. En la bodega, Serge acompaña al recién llegado y le cede poco a poco las riendas. Isabelle y Michel Jacob-Mathieu dirigen la casa con energía, se encargan de las cuatro áreas de la viticultura (viñedo, bodega, comercio y administración), viajan y conversan alegremente con visitantes y clientes de todo el mundo, con una sonrisa y acento de Aube, por supuesto.
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