Champagne Thierry Massin “Embl’M” – Brut
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La cálida armonía de dos variedades de uva que revelan la fuerza de un mismo terruño: la mineralidad y finura del Chardonnay realzadas por el afrutado y complejo Pinot Noir.
La nariz expresa aromas de ciruelas mirabel, almendras frescas y frutas blancas. En boca, un ataque sedoso da paso a una fina vinosidad con mucho volumen, un vino armonioso.
Champagne Thierry Massin nació en 1977 en Ville-sur-Arce, un pueblo situado en el corazón de la Côte des Bar caracterizado por los típicos suelos Kimméridgien y Portlandien, compuestos de arcilla y piedra caliza.
Se trata, pues, de un terruño privilegiado para el cultivo de la vid, que combina a la perfección unas condiciones de ligero estrés hídrico favorables a la consecución de un nivel óptimo de maduración de las uvas. El Pinot noir cubre más del 70% del viñedo, el Pinot Meunier el 8% y el Chardonnay el 15%. Una parte pequeña pero significativa (7%) se dedica al cultivo de variedades ancestrales como Pinot Blanc, Arbanne, Fromenteau y Petit Meslier. La gestión del viñedo sigue los dictados de la viticultura biodinámica y en la bodega cada elección se orienta a limitar la intervención o la manipulación. El vino de reserva del Domaine Thierry Massin, resultado del ensamblaje y la larga crianza en bodega de varias añadas, representa uno de los elementos distintivos del estilo Thierry Massin. La gama se desarrolla a través de tres vertientes. La primera es la denominada "Les Terres de L'Arce", dos cuvees que dan cuenta de la generosidad y frescura de la Côte des Bar con expresiva pureza. Le siguen dos líneas especiales: la gama "Les Epicuriens" destinada a definir la identidad del domaine a través de tres cuvees personales y, por último, la gama "Ephemeres" para hacer única la imagen de cada añada.
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