Champagne Vincent Brochet “MMXV.” 2015 1er Cru – Brut Nature

70.00

Uvas
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Peculiaridades del vino.
Vintage
Dosaggio
Color del vino
Contenido de alcohol
12,5% Vol.
Volumen de botella
Degüelle de la botella
07/2023
Paese

Disponibilidad: Hay existencias

Descubra el exclusivo Champagne elaborado a partir de una experta mezcla de 30% de Chardonnay y 70% de Pinot Noir, cultivada en los renombrados viñedos Premier Cru de Écueil. A la cosecha de 2015 le siguió una maduración de 84 meses sobre sus lías, con un dosage final de 0 g/L.

El resultado es un Champagne de carácter intenso y elegante, que seduce tanto al paladar como a la nariz. Notas de frutos secos, nueces y melocotones maduros, con un sutil toque de pastelería, se revelan desde la primera aproximación. En boca, sorprenden su riqueza de sabor y su persistencia, acompañadas de una frescura que realza la estructura de este Champagne excepcional. Descubra en cada sorbo la perfecta armonía entre tradición e innovación.

Vincent Brochet
Vigneron artesano desde 1721 en Ecueil. Ya en 1943, Henri Brochet, representante de la novena generación, recibió el título oficial de Récoltant-Manipulant. Este fue también el caso en 1990 de su hijo Vincent, que en 2015 celebró oficialmente la entrada de su hijo Gaspard en la empresa, juntos unidos por la misma pasión y dedicación para valorizar este patrimonio. Se trata de un total de 14 parcelas repartidas entre los tres municipios clasificados Premier Cru de Écueil, Sacy y Villers-aux-Noeuds. Las viñas se cultivan con pleno respeto por el medio ambiente, optando por aplicar únicamente el escardado mecánico y olvidando el uso de cualquier sustancia química o sintética. De hecho, la empresa cuenta con las certificaciones HVE (Haute Valeur Environmental) y Viticolture Durable en Champagne. Si Vincent tuviera que resumir su filosofía de producción, diría que se inspira en un modelo de vinificación "sencillo y ancestral", recorriendo así el camino más consciente para obtener cuvées capaces de contar la personalidad de cada terruño. Se favorecen las fermentaciones espontáneas con la ayuda de las levaduras presentes de forma natural en los hollejos, todo ello dentro de pequeños fut de chene de 228 litros elaborados precisamente con madera de la Montagne de Reims. Las fermentaciones malolácticas no se favorecen con métodos artificiales para preservar la frescura y la vivacidad.

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