Champagne Vincent Couche Elégance – Brut Nature
€60.00
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Descubre la excepcional Elegance, un Champagne extraordinariamente seco, libre de azúcares añadidos. Explora notas frescas de grosella negra, melocotón, manzana verde y fresa, para un equilibrio sorprendente entre Pinot Noir y Chardonnay. Vincent Couche, un experto en climas fríos franceses, crea esta obra maestra en Buxeuil y Montgeux, donde los viñedos se extienden sobre suelos de pedernal y arcilla calcárea. Elegance, después de 5 años sobre lías, ofrece una profundidad única y una textura irresistible. Perfecto para ocasiones especiales, acompaña con elegancia mariscos, quesos suaves y aves de corral. Descubre el sabor de la Elegance y déjate cautivar.
Vincent Couche encarna la tercera generación de una familia de viticultores arraigada en la célebre región champañesa de Buxeuil, en el corazón de la Côte de Bars. Su filosofía, basada en un enfoque tradicional, no intervencionista y estrictamente biodinámico, le permite crear Champagnes que reflejan fielmente las peculiaridades del terruño en lugar de ajustarse a un gusto estandarizado cada año.
Con 10 hectáreas de Pinot Noir en Buxeuil y otras 3 hectáreas de Chardonnay en el pueblo de Montgueux, caracterizado por su suelo rico en tiza, Vincent Couche aprovecha al máximo las condiciones únicas que ofrece su región. Las temperaturas ligeramente más elevadas y la humedad debida a la proximidad del Sena favorecen una maduración completa de las uvas y la formación de una extraordinaria complejidad aromática.
El compromiso de Couche con la agricultura biodinámica, iniciado en 2008, es la culminación de una búsqueda constante del equilibrio y la excelencia, inspirada por el amor al propio viñedo. Tanto en la bodega como en el viñedo, el enfoque de Vincent consiste en intervenir lo menos posible: la fermentación tiene lugar de forma natural en cubas o barricas, sin adición de sulfitos.
Los champagnes de Vincent Couche son verdaderos tesoros nacidos del propio viñedo, transformados y preparados cuidadosamente para el momento del consumo. Son productos que encarnan la esencia del terruño y se distinguen por su elegancia y complejidad aromática. Sólo tiene que sumergirse en la experiencia sensorial única que ofrecen estos Champagnes y descubrir los secretos de su irresistible seducción.
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