Prosper Maufoux Hospices de Beaune “Meursault-Genevrières” 2015 1er Cru
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El HOSPICES de BEAUNE, hospital fundado en la Edad Media, es uno de los monumentos históricos más prestigiosos de Francia, con una arquitectura gótica flamígera, tejados policromados y un viñedo de renombre. Fundado en 1443, fue para los pobres para quienes se construyó esta obra maestra. Un hermoso patio, espléndidos tejados de tejas pintadas, claraboyas en la parte superior. El edificio se construyó con los elementos arquitectónicos más modernos y decorativos de la época. El hospital se creó para atender a los pobres. No sólo se cuidó el edificio, sino también la atención médica, la farmacia interna y todas las instalaciones.
Ya en 1457, los partidarios del hospital hicieron donaciones de viñedos, tradición que se mantuvo durante cinco siglos. En la actualidad, la finca cuenta con 60 hectáreas, 50 de las cuales son de Pinot Noir y el resto de Chardonnay. El cuidado de los viñedos y la vinificación se confían a 22 viticultores seleccionados cuidadosamente para esta tarea. Los viñedos son de calidad excepcional, el 85% premier cru y grand cru. Los vinos se venden en subasta, según la tradición, el tercer domingo de noviembre. Esta venta, organizada anualmente por la prestigiosa casa de subastas Christie’s, es la más célebre del mundo. Los beneficios de la venta se destinan a mejorar el equipamiento del hospital y a la conservación del monumento histórico.
Prosper Maufoux es una bodega emblemática de Borgoña, situada en el Château de Saint-Aubin, en la carretera de los Grands Crus. Fundada en 1860, la bodega ha desempeñado un papel clave en el desarrollo de los vinos de Borgoña en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos.
Sus excepcionales viñedos se extienden por los legendarios terruños de la Côte de Beaune: Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. La propiedad familiar se extiende también por la Côte de Nuits, la Côte Châlonnaise y el Mâconnais.
Elegancia, finura y carácter son las palabras clave del estilo de Prosper Maufoux. Con un enfoque moderno y no intervencionista, las extracciones lentas y la vinificación suave revelan vinos fascinantes y delicados. Largos periodos de maduración en barricas de roble francés, de grano fino y tostado ligero, subliman la complejidad de los vinos.
El equipo de vinificación, bajo la experta dirección de Nadine Gublin, se esfuerza por producir vinos blancos expresivos con frescura, energía y tensión, y vinos tintos vivos, crujientes, sedosos y elegantes.
Situada al sur de Beaune, en el corazón de la Route des Grands Crus, la propiedad vinícola de Prosper Maufoux se extiende alrededor del Château de Saint-Aubin, en la famosa Côte des Blancs.
Sus 9 hectáreas de viñedos, plantados en su mayoría con Chardonnay, se gestionan con métodos de viticultura sostenible y responsable, certificados HVE3.
El Clos du Château, clasificado en la denominación Saint-Aubin Premier Cru, y las parcelas colindantes de la finca forman una zona de excelente terruño, que produce vinos excepcionales: Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru y Saint-Aubin 1er Cru.
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