Casa Aurora “Clos Pepin” 2019
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Clos Pepín es un vino de pueblo elaborado con uvas compradas a los viticultores del pueblo y cultivadas ecológicamente. Un vino que muestra frescura desde el principio, aromas de frutas del bosque confitadas, flores blancas (rosa, azahar). De entrada muy fácil y fresca, su paladar es bastante elegante y profundo. El vino es un coupage de Garnacha Tintorera, Palomino (alrededor del 40%), Portugués (Trousseau), Garnacha y Mencía. Procede del Bierzo Alto, en plena transición entre media y alta montaña, con viñedos de unos 76 años. Producción anual de 3.300 botellas.
Este proyecto de German Blanco en el Bierzo es un homenaje directo a su bisabuela AURORA GARCIA -La Señora Aurora-, e indirectamente a su pueblo, VILLA DE ALBARES en el Bierzo Alto y sus gentes. La génesis se basa en el rescate y recuperación de antiguos viñedos y formas de trabajo. Es evitar el olvido de personas y lugares, agricultores, viticultores y aldeanos. Es embotellar paisajes e historias cada año. Botellas que hablan y cuentan historias. Formas de hacer y de vivir. Hacer las cosas como antes con las cosas que hoy conocemos. Cada añada es una batalla ganada al olvido y a las montañas.
En Casa Aurora elaboran sus vinos de forma natural. No utilizan herbicidas, herbicidas sistémicos, abonos ni pesticidas. Infusiones de cola de caballo, suero de leche o azufre son los tratamientos que utilizan en el manejo de sus parcelas.
Recuperan viejos viñedos abandonados que suelen tener un mínimo del 25% de uva blanca, siendo el resto tinta.
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