Michel Rouge 2021 Domaine de La Chappe: Una obra maestra de Borgoña
Descubra el Michel Rouge 2021 de Domaine de La Chappe, mucho más que un simple vino tinto. Este Pinot Noir de Borgoña captura la esencia de su terruño en cada sorbo. Cultivadas con pasión en los renombrados viñedos de Borgoña, las uvas Pinot Noir reflejan el clima único y la riqueza del terruño.
Una experiencia sensorial única
Michel Rouge se distingue por su seductor bouquet de jugosas frutas rojas, enriquecido con notas especiadas y acentos de sotobosque, que evocan la mágica atmósfera de los bosques de Borgoña. En boca, ofrece un equilibrio extraordinario, con una estructura elegante y taninos sedosos que se funden armoniosamente con la frescura de la fruta.
Final persistente y seductor
Su final largo y persistente invita a seguir explorando sus matices y secretos ocultos. Ideal para veladas especiales o encuentros románticos, Michel Rouge 2021 del Domaine de La Chappe es una verdadera experiencia sensorial que deja una huella imborrable.
Perfecto para ocasiones especiales
Ya sea para una cena elegante o un evento romántico, Michel Rouge es el vino perfecto. Déjese cautivar por el refinamiento y la profundidad de este Pinot Noir de Borgoña. Pruebe Michel Rouge 2021 y viva una historia cautivadora con cada sorbo.
Domaine de la Chappe: Innovación y tradición en el norte de Borgoña
El Domaine de la Chappe, situado en Tonnerre, en el norte de Borgoña, es una realidad agrícola dinámica y diversificada, dirigida por Vincent Thomas. Con una superficie total de 6 hectáreas, 2,5 de ellas dedicadas a la viticultura, la finca es un referente de la viticultura natural en la región.
Viticultura natural y potencial de la DOC Tonnerre
El Domaine de la Chappe es una de las pocas bodegas de la zona que practica la viticultura natural, contribuyendo a hacer de la DOC Tonnerre, creada en 2006, una zona emergente con un gran potencial vitícola. Situado en una colina al oeste de Tonnerre, el viñedo se beneficia de un terruño único, realzado gracias a las prácticas ecológicas.
Gestión y filosofía de Vincent Thomas
Vincent ha convertido el viñedo familiar a la agricultura ecológica desde 2003, ampliando también su negocio mediante la compra de uvas ecológicas a otros viticultores. Las variedades cultivadas son principalmente Aligoté y Chardonnay. Vincent colabora con otros productores ecológicos para ampliar su oferta, que varía de un año a otro.
Diversificación agrícola
Además de la producción de vino, la finca cultiva cereales y cría cerdos, siguiendo una tradición familiar de diversificación agrícola. Vincent elabora nada menos que 12 vinos base, muchos de ellos sin sulfitos. Entre ellas, el Pinot Noir "Joseph 2014" es especialmente famoso. Cada cuvée refleja las diferentes denominaciones y terruños, con etiquetas originales y significativas.
Colaboración y sostenibilidad
Vincent colabora con jóvenes viticultores como Adrien Roux para Chablis y Petit Chablis, demostrando su compromiso con la sostenibilidad. La búsqueda constante de uvas ecológicas de alta calidad es un reto, pero también un testimonio de la dedicación de Vincent a la calidad y la innovación.
Conclusión
El Domaine de la Chappe de Vincent Thomas es un brillante ejemplo de innovación y tradición en el norte de Borgoña. Con una gestión sostenible, una amplia gama de vinos y una pasión por la excelencia, Vincent está contribuyendo a que la DOC Tonnerre sea conocida y apreciada a nivel local e internacional. Descubra los vinos frescos, redondos y florales del Domaine de la Chappe, símbolo de una Borgoña más accesible y agradable.
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