Domaine des Louis Crozes-Hermitage “Quintessence-S” 2019
€32.00
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Viñas de unos cuarenta años. Larga maceración y vinificación en cubas troncocónicas. Maduración en demi-muid durante 10 meses.
Color carmesí intenso que revela una nariz de fruta confitada animada por notas de bouquet y especias (moca, naranja confitada, coco, etc.). En boca es opulento y generoso, con una estructura elegante aderezada por los aromas.
La región septentrional de Côtes du Rhone alberga la denominación Crozes Hermitage (unas 1.500 hectáreas), y produce unas once veces más botellas de Hermitage. La denominación se desarrolla en torno a la colina de Hermitage, sobre suelos arcillo-calcáreos y colinas mucho menos escarpadas. En una docena de municipios de la orilla izquierda del río Ródano se cultiva Syrah, que produce un tinto delicado y representa más del 90% de la producción de la AOC; Marsanne y Roussanne, vinos blancos que ofrecen una mezcla compleja y refinada. Julien Devreton dirige La Domaine Des Luis, fundada a principios del siglo XX por bisabuelos que se llamaban ambos "Luis", y es la tercera generación de viticultores.
Cuidado meticuloso del viñedo para vinos de alta calidad
Las pequeñas parcelas se trabajan con extrema meticulosidad. Cinco hectáreas y media de terreno, la mayoría de las cuales son viñas viejas. En 2019 se produjeron 8.000 botellas, de tinto y blanco, el objetivo de la bodega es alcanzar una producción máxima de 30.000 botellas, en conversión ecológica a partir de este año. La dedicación y la pasión que se dedica a la tierra y los viñedos se pueden encontrar en las cuvées de Crozes Hermitage Domaine Des Luis.
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