El Pinot Boir Rouge 2018 es un vino tinto de Alsacia elaborado con métodos naturales por el Domaine Marc Kreydenweiss. La bodega está ahora dirigida por Antonie, hijo de Marc Kreydenweiss, pionero de la viticultura biodinámica que ha transmitido a su hijo la misma pasión por el vino y el respeto por el terruño, dando lugar a vinos tintos y blancos salvajes, inmediatos y sabrosos. Se elabora con uvas Pinot Noir, producidas según los principios de la agricultura biodinámica a partir de suelos pedregosos compuestos principalmente de cuarzo, basados en un subsuelo de arcilla aluvial ferruginosa. Las uvas se vendimian a mano, la fermentación tiene lugar en racimos enteros con levaduras autóctonas en foudre alsaciano viejo, embotellado sin filtrar con un mínimo de sulfitos añadidos. Un Pinot Noir agradable y bebible con un bello color rojo rubí que llena la copa, expresando en nariz un ágil bouquet frutal junto con notas de té negro y tierra mojada. Un sorbo equilibrado y envolvente, jugoso y enérgico.
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