El Montesa Garnacha Ecológica 2019 fermentó con levaduras autóctonas en depósitos de acero y envejeció en barricas durante 12 meses. Al haber sido embotellado muy recientemente, caté dos botellas, una descorchada el día anterior y otra descorchada justo antes de la cata. La botella del día anterior era más expresiva en nariz, pero también me gustó la austeridad de la botella recién abierta. El vino es concentrado y potente, más rico y concentrado que el 2018, con mayor densidad y sabores más maduros. Tiene un paladar de cuerpo medio con taninos muy finos. Los 800.000 kilos de uva se recogieron y seleccionaron a mano, intentando evitar las uvas muy maduras para controlar los niveles de alcohol, con una acidez natural, y el vino es vivo y puro, con un roble medido. Los colores de todos los tintos son rubí brillante, no demasiado oscuro, y la fruta es roja más que negra, a pesar de la añada más cálida y seca. Tiene los taninos muy finos de la Garnacha de suelos calizos.
Il s'agit d'une cave qui, depuis Alfaro, dans la Rioja orientale méditerranéenne, domine l'un des derniers contreforts du Sistema Ibérico, la Sierra de Yerga, rude et fraîche.
La Montesa, vignoble de Garnacha par excellence, s'étend sur ses pentes, formées par la sédimentation des colluvions des sommets. Une viticulture enracinée et traditionnelle sur ses sols d'argile et de carbonate de calcium, où apparaissent également des galets d'origine volcanique.
Álvaro Palacios travaille dans le vignoble familial pour nous offrir des vins engagés dans leur origine, aujourd'hui façonnés par une passion renouvelée.
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