Domaine Oudart

La biodiversidad es un tema que conocemos bien y su equilibrio es fundamental

Tienen una cueva excavada de 500 m2 llena de toba de gran calidad, que se utilizó para construir los castillos del valle del Loira. Hoy la utilizan para almacenar botellas y mantenerlas a una temperatura ideal. La cueva fue también un escondite para los combatientes de la resistencia durante la Segunda Guerra Mundial.

Hablando de escondites, el viñedo alberga trece especies diferentes de murciélagos (no es broma). Al atardecer se puede ver un ejército de murciélagos.

¿Y los murciélagos?
Utilizan su guano en el abono verde 100% ecológico. De hecho, su alimento no es más que los pequeños insectos que proliferan en el pueblo.

¡Un verdadero ecosistema!
Las abejas también forman parte del paisaje: Nicolas es un apicultor apasionado y cuida de sus pequeñas protegidas que se alimentan del trébol rojo entre las hileras de viñas cuando florece.

Un auténtico ecosistema que se cuida a sí mismo…