Guy Michel et Fils

Guy Michel et Fils es una Maison situada en Pierry, en el primer pueblo al sur de Epernay, en el corazón del Valle del Marne, y cuenta con una extensión de viñedo de unas 20 hectáreas, repartidas en una docena de aldeas.

Aquí se cultivan las variedades de uva clásicas de Champagne (aproximadamente un 50% de Pinot Meunier, un 30% de Chardonnay y un 20% de Pinot Noir), procedentes de terruños que difieren en cuanto a condiciones edafoclimáticas y de exposición. Esta situación dificulta sin duda la gestión del viñedo, pero al mismo tiempo permite elaborar vinos base equilibrados y complejos.

Además, casi todas las viñas están plantadas con hierba, una técnica muy respetuosa con el medio ambiente que pone de manifiesto la gran sensibilidad y atención puestas en práctica por los viticultores, que realizan la mayor parte de su trabajo de forma tradicional y con pleno respeto por el terruño. La misma filosofía y atención se aplican en la bodega, con el fin de obtener auténticos Champagnes