Manon Boutillez-Guer
Domaine Boutillez-Guer, está situado en Villers-Marnery, pueblo clasificado Premier Cru a los pies del Montegne de Reims. Desde hace más de cinco siglos, generación tras generación, la familia Boutillez, encabezada por Marc Boutillez y su hija Manon, gestiona la finca según un enfoque tradicional pero con visión de futuro.
Su agricultura es sostenible. Manon, joven enóloga apasionada, tiene 27 años y era enfermera hasta que decidió dejar su trabajo para dedicarse a sus estudios de viticultura, clasificándose como finalista entre los profesionales en el concurso Talents du Champagne 2021. demostrando un saber hacer notable. Fue en esta ocasión cuando lanzó el Champagne Rayon de Lumiere. Su andadura no ha hecho más que empezar, pero las expectativas son altas.
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