Maurice Choppin

En el enclave de Damery, no lejos de Epernay, Benjamin Choppin dirige el Domaine familiar aplicando hábilmente los conceptos de la viticultura bionatural y elaborando cada año una serie de cuvées de carácter auténtico y elegante. Comprender la personalidad de cada terruño, observar su interacción con los agentes biológicos y estacionales, adaptar la intervención humana para acompañar al fruto hasta su expresión más viva mediante la aplicación de opciones en bodega lo más respetuosas y naturales posible. Estos son los conceptos que Benjamin utiliza para elaborar los champanes que mejor representan la singularidad de la añada y la identidad del terruño. Para ello, no se recurre a ningún artificio, sino únicamente a elementos naturales como la madera en la bodega (tonneaux y barricas) y las prácticas de gestión sostenible de los viñedos (la empresa cuenta con la certificación HVE-3). Además de la gama “clásica”, Benjamin ofrece una gama excepcional de cuvées parcellaire, tanto de añada como sin añada, también en versiones monovarietales. Todo ello envasado con un diseño moderno y elegante. Ingredientes todos ellos que abrazan plenamente nuestra visión del champán: auténtico, innovador y distinguido por una personalidad auténtica.