MicroBio Wines
Nos encontramos en Nieva, un pequeño pueblo de la provincia de Segovia, en la región de Rueda. Aquí, Ismael Gozalo, agricultor de quinta generación, cuida los viejos viñedos de Verdejo y desde el comienzo de su aventura elabora vinos que están considerados entre los mejores blancos de España.
Micro Bio es un proyecto familiar que responde a una filosofía de vida en beneficio del vino y de su puesta en común, frente a una política de producción y comercialización. La idea, desde el principio, ha sido elaborar vinos con personalidad, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta. Los viñedos antiguos se encuentran en suelos arenosos y la bodega está en el sótano de un antiguo monasterio (¡¡precioso!!), donde esta pequeña realidad produce sólo 10.000 botellas en muchas versiones, algunas obtenidas siguiendo antiguas formas de vinificación y crianza (Tentados Naranja y Kilómetro 0) y otras siguiendo el espíritu innovador y creativo de Ismael (Microbio 2018).
¡¡¡Aquí van nuestras propuestas creadas por el maestro del Verdejo!!!
Mostrando el único resultado