Solemme

Champagne Solemme está situado en Villers-Aux-Noeuds, entre Reims y Epernay, en el corazón de la cadena montañosa de Reims West Premier Cru.
De una propiedad familiar adquirida en 2006, Olivier Langlais decidió dar un nuevo impulso a Solemme en 2009 creando su propia marca y, al mismo tiempo, convirtiendo los viñedos a la viticultura ecológica.
Desde 2018, todos los viñedos están certificados como ecológicos y se aplican métodos biodinámicos en la finca y en la elaboración de los vinos.
Olivier Langlais es sensible al mundo natural y busca constantemente mejorar sus técnicas de cultivo para dar vida al suelo y animar a las vides a trabajar en armonía con su entorno natural.