Maison Stéphan “L’Ultime” Côte-Rôtie 2021
€160.00
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Jean-Michel Stéphan proviene da una famiglia di orticoltori e arboricoltori, attraverso il padre e il bisnonno. Quando fu fondata, l'azienda vinicola consisteva in 2 ettari di AOC Côte-Rotie venduti a un commerciante di vini locale. Solo nel 1994 sono state vendute le prime bottiglie.
Nel 2017, Jean-Michel Stéphan ha unito le forze con il figlio Romain per creare la Maison Stéphan e costruirne il futuro. Poi, nel 2022, il secondogenito Dorian Stéphan si è unito alla proprietà di famiglia per sviluppare insieme questa visione unica della loro regione.
Il concetto di Vin Nature nasce da Jules CHAUVET, commerciante di vini del Beaujolais e scienziato. Il principio è quello di creare un vino senza prodotti correttivi per garantire che i vini siano digeribili e aromaticamente complessi. Sono vini per il piacere e possono essere posati.
Negli anni 2000 è stata creata una carta, l'AVN, per regolamentare la produzione, educare i consumatori e garantire la trasparenza da parte del viticoltore.
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