Champagne Diebolt-Vallois Tradition – Extra Brut
€48.00
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Lasciati incantare dall’esclusivo Champagne Tradition Extra Brut, un vero e proprio simbolo dell’arte champenoise. Prodotto dalla rinomata maison Diebolt-Vallois, questo champagne incarna la quintessenza del savoir-faire francese, rispettando rigorosamente i classici canoni di qualità e tradizione.
Champagne Tradition Extra Brut è ottenuto dalla sapiente unione di tre varietà di uve: chardonnay, pinot nero e pinot meunier. Ogni varietà conferisce al vino caratteristiche uniche, creando un bouquet complesso e avvolgente che incanta i sensi.
Di un affascinante colore giallo paglierino brillante, questo champagne vanta un perlage fine e persistente che si traduce in un’esperienza visiva di rara bellezza. Al naso, si apre con un bouquet floreale e fruttato, con delicati profumi di mela matura, pesca e melone, arricchiti da una sottile nota gessosa che evoca l’autenticità del terroir. In bocca, si rivela ben strutturato, morbido e delicato, con una sorprendente vena minerale e agrumata che si manifesta piacevolmente sul palato. Il suo finale persistente e delicato lascia una sensazione di piacevole freschezza.
Champagne Tradition Extra Brut si presta splendidamente ad essere abbinato a piatti leggeri, rendendolo l’ideale compagno per un raffinato aperitivo o un elegante antipasto.
Scopri l’essenza dell’arte enologica francese con il nostro Champagne Tradition Extra Brut di Diebolt-Vallois. Un viaggio sensoriale unico che ti condurrà alla scoperta di autenticità e raffinatezza in ogni sorso.
Champagne Diebolt-Vallois
Situata a Cramant, cuore della rinomata Côte des Blancs, la maison di champagne Diebolt-Vallois rappresenta un'eccellenza radicata nella passione e nella storia familiare. Fondata nel 1868, la maison è guidata oggi da Jacques e Nadia Diebolt, affiancati con dedizione dai figli Arnaud e Isabelle.
Con un'eredità vitivinicola che si estende da generazioni, il vigneto di 11 ettari dei Champagne Diebolt-Vallois abbraccia le rinomate terre di Cramant e Cuis, oltre ad altre prestigiose località come Chouilly e i Coteaux d'Epernay.
La produzione avviene seguendo metodi tradizionali, con la vendemmia a mano e l'isolamento delle singole parcelle per una vinificazione distintiva. L'uva, principalmente chardonnay per i champagne blanc de blancs, viene pressata su torchi verticali e pneumatici moderni, con fermentazioni alcoliche e malolattiche adattate alle diverse cuvées.
Il vigneto, gestito con tecniche sostenibili, si distingue per la diversità di suoli e esposizioni, che conferiscono complessità e carattere ai vini. I vini di riserva, conservati in cantine sotterranee per un invecchiamento lento, apportano rotondità e complessità agli champagne Diebolt-Vallois.
Dopo la seconda fermentazione in bottiglia e un periodo di affinamento nelle cantine, gli champagne sono pronti per essere degorgiati e dosati, per offrire agli appassionati una gamma di vini equilibrati, fruttati e caratterizzati dalla tipicità del territorio.
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