Champagne Guy Michel & Fils Vinothèque Millésime 2007 – Extra Brut
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Champagne Guy Michel & Fils Vinothèque Millésime 2007 – Extra Brut
Composto da un blend raffinato di 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier, questo champagne rappresenta la perfezione artigianale della Maison Guy Michel & Fils.
La Linea Vinothèque, e in particolare il Millésime 2007, offre le migliori vendemmie con dégorgement tardivi, lunghissime soste sui lieviti e dosage molto bassi, garantendo una qualità superiore e una complessità aromatica unica. La nostra filosofia si basa su pressature molto soffici, utilizzando solo la prima frazione del mosto fiore, per ottenere uno champagne puro e delicato.
Le vinificazioni avvengono in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, assicurando un processo di fermentazione preciso e uniforme. Un tratto distintivo della Maison Guy Michel è l’affinamento prolungato sui lieviti, che consente di ottenere champagne maturi ed evoluti, con una straordinaria complessità e persistenza aromatica.
Il Vinothèque Millésime 2007 Extra Brut è il risultato di un’attenta cura e dedizione, riflettendo l’arte della vinificazione tradizionale e innovativa. Il lungo affinamento sui lieviti dona a questo champagne una struttura e una profondità che lo rendono ideale per le occasioni speciali e le celebrazioni.
Acquista ora il Champagne Guy Michel Vinothèque Millésime 2007 – Extra Brut e lasciati conquistare da un’esperienza di degustazione indimenticabile. Perfetto da abbinare a piatti gourmet, frutti di mare o da gustare da solo per apprezzarne tutte le sfumature.
Guy Michel et Fils è una Maison situata a Pierry, nel primo villaggio a sud di Epernay, nel cuore della Valle della Marna, e conta un'estensione di vigneti di proprietà di circa 20 ettari, distribuiti in una decina villaggi.
Qui vengono coltivati i classici vitigni dello Champagne (circa il 50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay e 20% Pinot Noir), provenienti da terroir differenti sia per condizioni pedoclimatiche che per esposizione. Questa situazione rende sicuramente più difficoltosa la gestione del vigneto, ma allo stesso tempo permette di poter realizzare cuvée equilibrate e complesse.
Inoltre la quasi totalità delle vigne si presenta inerbita, un tecnica molto rispettosa dell'ambiente che evidenzia la grande sensibilità e l’attenzione messa in pratica dai vignaioli, che svolgono la maggior parte del lavoro in modo tradizionale e nel pieno rispetto del terroir. La stessa filosofia ed attenzione vengono applicate in cantina, al fine di ottenere Champagne autentici
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