Champagne Paul Clouet Sélection Grande Réserve – Extra Brut

42.00

Uvaggio
50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier
Zona di produzione champagne
Annata
Dosaggio
Colore
Gradazione alcolica
12,5% Vol.
Volume bottiglia
Sboccatura
05/2023
Paese

Esaurito

Esplora il mondo affascinante di Paul Clouet e dei suoi Champagne con il Selection Grande Réserve. Questo champagne rappresenta un punto di partenza eccellente per chi desidera immergersi nell’universo Clouet, essendo un blend delle tre varietà di uve tipiche della regione. Il Pinot Noir, dominante con il 50% dell’assemblaggio, è accompagnato dal Chardonnay al 30% e dal Pinot Meunier per il restante 20%.

Il Selection Grande Réserve è un champagne fresco e invitante, con un periodo di affinamento sui lieviti di “soli” 24 mesi e un dosaggio di circa 7 grammi di zucchero per litro nella liqueur d’expedition. Questo lo rende piacevolmente secco ma non estremo, con note aromatiche di frutta fresca, rosa e mineralità distintive. Perfetto per un aperitivo elegante, si sposa splendidamente con i crostacei e diventa un’esperienza indimenticabile in abbinamento a pane, burro e acciughe.

Scopri l’artigianalità e l’eleganza dei Champagne Paul Clouet con il Selection Grande Réserve, un’esperienza sensoriale da non perdere.


Paul Clouet
Scopri l'eccezionale maison di Bouzy, fondata da Paul Clouet nel 1907, un piccolo produttore indipendente con un patrimonio di soli 5 ettari di vigneti tra Bouzy e Chouilly. Questi due comuni Grand Cru, Bouzy nella Montagne de Reims e Chouilly nella Côte des Blancs, sono rinomati rispettivamente per il Pinot Noir e lo Chardonnay. Come Récoltant Manipulant, lavora esclusivamente con le proprie uve, curando personalmente la coltivazione dei vigneti. La maggior parte dei vigneti sono situati attorno alla sede della cantina a Bouzy, e il nome di Paul Clouet è strettamente associato al prestigioso Pinot Noir di questa regione, cuore pulsante di ogni suo Champagne. Nonostante le dimensioni contenute, è riconosciuto dagli appassionati e dalla critica enologica, ricevendo l'elogio della Revue du Vin de France e della guida Bettane & Desseauve. Dal 1992, la maison è guidata dalla nipote di Paul Clouet, Marie-Thérèse Bonnaire, i cui figli gestiscono la maison Bonnaire a Cramant. Sono proprio i figli di Marie-Thérèse a curare gli assemblaggi delle etichette di Paul Clouet, che si distinguono per la loro pienezza e rotondità, senza mai risultare pesanti. Con una produzione annua di 50-60 mila bottiglie, divise in 6 etichette, gli Champagne sono quasi delle edizioni limitate, spesso difficili da reperire. Scopri l'esclusività e l'eleganza di queste creazioni uniche nel loro genere.

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