Champagne Régis Poissinet “Cuvée Irizée” 2013 – Extra Brut
€130.00
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Nella mitologia greca, Iris, messaggera degli dei, simboleggiava il legame tra la terra e il cielo, tra l’uomo e gli dei. Irizée è la prima cuvee della nuova era dello Champagne Régis Poissinet. E come nostro ambasciatore incarna perfettamente la nostra visione, il nostro impegno e i nostri valori. Luminoso, eretto e libero, ma solidamente radicato nel suo terroir, trascende le convenzioni con audacia.
Bulles Irizee Fin dal primo boccone, offre una sensazione di grande armonia, di unione con questo immenso vino che scivola sul palato come seta. L’impressione in bocca è diversa da qualsiasi altra: delicato ma generoso, salino e fruttato, fresco e strutturato, sottile ma con una notevole persistenza, Irizée ci riconcilia con tutti i paradossi. Perfettamente equilibrato ed eccezionalmente elegante, incanta con la sua energia e la sua vibrante verticalità. Emozione all’apice! Raisins Perles Prodotto con il 100% di Pinot Meunier, Irizée è un gioiello raro realizzato con una selezione meticolosa dei migliori succhi dell’annata 2013, i cosiddetti “cuori” dell’annata. Il vino viene affinato per il 50% in botte e per il 50% in tini. Le bottiglie sono non filtrate, girate a mano per rimescolare le fecce e dosate in modo molto leggero (3,4 g/l). Il 18 aprile 2017 sono state sboccate 1.702 bottiglie di extra-brut dell’annata 2013.
Lo Champagne Régis Poissinet è una tenuta di famiglia dal 1947.
Si estende su 7 ettari di diversi terroir argillo-calcarei e limo-calcarei nella Vallée de la Marna.
Il vigneto, che ha un'età media di 35 anni, è composto da 35 parcelle distribuite tra Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil-le-Port.
Il vitigno principale è il Meunier, completato dallo Chardonnay e da un po' di Pinot Noir.
Vigneto Champagne
Con l'arrivo di Régis alla guida della tenuta, le vigne stanno subendo un vero e proprio cambiamento culturale.
Ora coltivate nel rigoroso rispetto dell'ambiente naturale, ma anche del proprio equilibrio, possono finalmente esprimere tutta la finezza e la ricchezza del loro terroir.
Chalet Champagne Poissinet
L'abbandono dei diserbanti ha segnato l'inizio della trasformazione dei vigneti, e oggi lavoriamo i terreni con l'onnipresente preoccupazione di preservare la biodiversità del terroir.
La flora e la fauna fioriscono liberamente e gli scambi tra il suolo e l'apparato radicale della vite sono stimolati dalla presenza di un'ampia varietà di microrganismi viventi.
Una condizione essenziale affinché il terroir si esprima nelle uve.
Papillon domaine poissinet
Il compost (di origine animale e di residui d'uva) ci permette di lavorare il terreno in modo più profondo, fornendogli tutti i microrganismi di cui ha bisogno. Questa tecnica contribuisce a potenziare il prezioso microbiota dei terreni.
Per questo motivo produciamo il compost, in modo da poter risalire a ciò che modifichiamo nei vigneti.
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