Champagne Régis Poissinet Terre d’Irizée – Extra Brut
€68.00
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Champagne Régis Poissinet Terre d’Irizée è una cuvée artigianale, frutto della combinazione di diverse annate, che ti trasporterà nel cuore del terroir di Champagne Régis Poissinet, catturando ogni sua sfumatura. Il perfetto equilibrio tra Chardonnay e Meunier regala freschezza e fruttuosità, mentre al naso si aprono note di scorza di agrumi, pesca bianca e nettarina. In bocca, questa cuvée offre una struttura vibrante e una consistenza morbida con una leggera nota salina, mentre la persistenza del sapore ricorda l’amaro succoso del frutto della passione. L’invecchiamento avviene in botti di rovere e tini, e le bottiglie sono delicatamente dosate. Champagne Régis Poissinet Terre d’Irizée è anche un’opera d’arte, arricchita dalla visione dell’artista Thomas Jedrzejak, che simboleggia la ricchezza straordinaria del terroir dell’azienda. Scopri il fascino di Terre d’Irizée oggi stesso.
Lo Champagne Régis Poissinet è una tenuta di famiglia dal 1947.
Si estende su 7 ettari di diversi terroir argillo-calcarei e limo-calcarei nella Vallée de la Marna.
Il vigneto, che ha un'età media di 35 anni, è composto da 35 parcelle distribuite tra Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil-le-Port.
Il vitigno principale è il Meunier, completato dallo Chardonnay e da un po' di Pinot Noir.
Vigneto Champagne
Con l'arrivo di Régis alla guida della tenuta, le vigne stanno subendo un vero e proprio cambiamento culturale.
Ora coltivate nel rigoroso rispetto dell'ambiente naturale, ma anche del proprio equilibrio, possono finalmente esprimere tutta la finezza e la ricchezza del loro terroir.
Chalet Champagne Poissinet
L'abbandono dei diserbanti ha segnato l'inizio della trasformazione dei vigneti, e oggi lavoriamo i terreni con l'onnipresente preoccupazione di preservare la biodiversità del terroir.
La flora e la fauna fioriscono liberamente e gli scambi tra il suolo e l'apparato radicale della vite sono stimolati dalla presenza di un'ampia varietà di microrganismi viventi.
Una condizione essenziale affinché il terroir si esprima nelle uve.
Papillon domaine poissinet
Il compost (di origine animale e di residui d'uva) ci permette di lavorare il terreno in modo più profondo, fornendogli tutti i microrganismi di cui ha bisogno. Questa tecnica contribuisce a potenziare il prezioso microbiota dei terreni.
Per questo motivo produciamo il compost, in modo da poter risalire a ciò che modifichiamo nei vigneti.
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