Champagne Solemme “Nature de Solemme” 2012 Blanc de Blancs 1er Cru – Brut Nature
€65.00
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Nature de Solemme è uno champagne 100% Chardonnay Premier Cru della Montagne de Reims occidentale, un vero invito a esplorare e riscoprire l’eleganza dello Chardonnay. Un vino luminoso di grande eleganza.
Alla vista, il vino rivela un luminoso colore oro pallido, sottolineato da un sottile e delicato pizzo di bollicine. Al naso, l’intensità e la purezza degli aromi ci sorprendono: frutta secca, frutta bianca e agrumi. Al palato, l’attacco è franco e minerale. Un vino cesellato e morbido, con note di brioche e mineralità .
Lo Champagne Solemme si trova a Villers-Aux-Noeuds, tra Reims ed Epernay, nel cuore della catena montuosa del Reims West Premier Cru. Da una tenuta di famiglia rilevata nel 2006, Olivier Langlais ha deciso di dare un nuovo impulso a Solemme nel 2009 creando il proprio marchio e, allo stesso tempo, convertendo i vigneti alla viticoltura biologica. Dal 2018 tutti i vigneti sono certificati come biologici e nella tenuta e nella produzione dei vini vengono applicati metodi biodinamici. Olivier Langlais è sensibile al mondo naturale e cerca costantemente di migliorare le sue tecniche di coltivazione per dare vita al terreno e incoraggiare le viti a lavorare in armonia con il loro ambiente naturale.
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