Champagne Antoine Bouvet Guy Bouvet Rosé – Extra Brut
€69.00
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Guy Bouvet Rosé 2012 di casa Antoine Bouvet ossia blend di vino bianco(90%) e rosso(10%) di Pinot Noir per ottenere colore, di questa piccola produzione intorno alle 300 bt. Le uve Pinot Noir provengono da parcelle di Mareuil sur Ay e Avenay Val d’Or con età media intorno ai 50 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e imbottigliamento senza filtrazione. Al naso rimanda alla mineralità del terroir e scorrono in evidenza profumi di ciliegie e mele rosse e a profumi di fiori. Al palato offre una bella freschezza e mineralità con il ritorno in bocca di quanto sperimentato al naso con tutto il corredo dei frutti rossi e una bolla fine e costante.
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