Cloudy Bay Sauvignon Blanc New Zealand
€30.00
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La frutta proveniente da ogni vigneto fermenta separatamente prima dell’assemblaggio, un passaggio fondamentale per mantenere la famosa consistenza di Cloudy Bay. Piuttosto che assemblare per ottenere più vino, i viticoltori selezionano attentamente le uve giuste (da oltre 90 lotti) per il vino di ogni anno. Ciò significa che la quantità può cambiare, ma mai la qualità .
Il Sauvignon Blanc ha un naso seducente, con aromi accattivanti di melone maturo, frutto della passione, agrumi vibranti e un tocco sottile di foglie fresche di ribes nero. Il palato è concentrato ed elegante, con note di aria marina fresca che bilanciano il calore delle note di frutta matura al centro del vino. I sottili caratteri di frutta tropicale sono sostenuti da note rinfrescanti di lime makrut, citronella, limone Meyer e un tocco di buccia di pompelmo.
Il Sauvignon Blanc si abbina naturalmente a quasi tutti i frutti di mare. Alcuni dei nostri preferiti in cantina sono le ostriche in tempura, il sashimi pescato localmente e le cozze al vapore con aglio, agrumi e prezzemolo. È anche un ottimo abbinamento con insalate verdi e formaggio di capra. Un nostro suggerimento: se va bene con il limone, va bene con il Sauvignon Blanc.
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