Scopri il Vigneto di Loché: Un Tesoro di Eleganza e ComplessitÃ
Posizione del Vigneto Il nostro vigneto si trova nel pittoresco villaggio di Loché, un luogo rinomato per la sua tradizione vinicola e il suo terroir unico.
Caratteristiche dei Suoli I suoli del vigneto sono di origine pedemontana, costituiti da profondi strati di argilla neutra sovrastanti argille residue. Questa composizione contribuisce alla ricchezza minerale del terreno, fondamentale per la qualità del vino.
Esperienza di Degustazione Il vino prodotto nel nostro vigneto è opulento e complesso. I vitigni di Pouilly-Loché apportano un’eleganza distintiva, arricchita da fini riflessi amarognoli. La persistenza e la sensazione di freschezza in bocca sono espressioni di un terroir che offre un’intensa mineralità . Questa mineralità si sposa perfettamente con l’opulenza del vino, conferendogli un ottimo potenziale di invecchiamento.
Processo di Vinificazione e Invecchiamento La vinificazione e l’invecchiamento del nostro vino avvengono in due fasi: da 18 a 22 mesi complessivi, di cui 11 mesi in barrique e il resto in vasche d’acciaio. Il vino viene imbottigliato con poca o nessuna filtrazione, preservando così la purezza e la complessità del suo profilo aromatico.
Scopri di più su Vigneto di Loché e lasciati conquistare dalla sua eleganza senza tempo.
Il Domaine Thibert è innanzitutto una famiglia di viticoltori artigiani che da sempre vive nel cuore del villaggio di Fuissé.
Léon Thibert e Germaine Thibert, genitori di René Thibert, gestivano il Domaine Thibert a Fuissé. Nel marzo del 1992, Annette e Pierre Vessigaud, i genitori di Andrée Thibert, vivevano nella loro casa a Fuissé. René e Andrée Thibert, discendenti da una stirpe di viticoltori, iniziarono con un piccolo appezzamento nel 1967. Il figlio Christophe è tornato alla tenuta nel 1991, affiancato dalla sorella Sandrine nel 1999. Oggi, i due portano avanti la tradizione unendo le loro competenze uniche.
Nel corso degli anni, passione e know-how sono stati tramandati di padre in figlio, con un immenso rispetto per la natura e il lavoro delle generazioni passate. Grazie alla conoscenza dei vigneti, all'esperienza e alla trasmissione del loro sapere, i vini della tenuta testimoniano un'abilità acquisita e una profonda sensibilità .
La famiglia Thibert, a Pouilly-Fuissé, ha cresciuto i loro figli come vendemmiatori, come Antoine Thibert a Fuissé. I tipper per la vendemmia del terroir Thibert a Fuissé riflettono questo impegno. Un vigneto può dare il meglio di sé solo con il tempo. Chardonnay e Pouilly-Fuissé sono denominazioni da sempre coltivate e vinificate dalla famiglia Thibert. Lo sviluppo di queste terre, alcune delle quali tramandate da otto generazioni, è un'ispirazione essenziale per Christophe e Sandrine. Una delle particolarità della tenuta è che copre tutti i cru della regione del Mâcon meridionale.
I frutti provengono esclusivamente dalle loro vigne, testimoniando la gratitudine che provano nei confronti delle loro radici e richiedendo scelte delicate ed essenziali per il futuro a lungo termine della tenuta. Il loro obiettivo è quello di combinare pratiche tradizionali e moderne. I loro vigneti sono gestiti con la viticoltura integrata. Grazie alla loro esperienza e conoscenze, rispettano le viti e il suolo adattandosi al clima, mantenendo la libertà che hanno sempre avuto.
Christophe segue da vicino ogni fase della produzione: vigneto, vinificazione, invecchiamento e confezionamento.
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