Casa Aurora “Clos Pepin” 2019
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Il Clos PepÃn è un vino di paese prodotto con uve acquistate dai viticoltori del paese e coltivate con metodo biologico. Un vino che mostra freschezza fin dall’inizio, aromi di frutti di bosco in confettura, fiori bianchi (rosa, fiori d’arancio). Un ingresso molto facile e fresco, il suo palato è abbastanza elegante e profondo. Il vino è un blend di Garnacha Tintorera, Palomino (40% circa), Portoghese (Trousseau), Garnacha e MencÃa. Proviene dal Bierzo Alto, nel mezzo della transizione tra la media montagna e l’alta montagna, con vigneti di circa 76 anni. Produzione annuale di 3.300 bottiglie.
Casa Aurora
Questo progetto di German Blanco nel Bierzo è un omaggio diretto alla sua bisnonna AURORA GARCIA -La Señora Aurora-, e indirettamente al suo villaggio, la Villa de Albares nel Bierzo Alto e alla sua gente. La genesi si basa sul salvataggio e sul recupero di vecchi vigneti e modi di lavorare. È evitare l'oblio di persone e luoghi, contadini, viticoltori e compaesani. È imbottigliare ogni anno paesaggi e storie. Bottiglie che parlano e raccontano storie. Modi di fare e di vivere. Fare le cose come una volta con le cose che conosciamo oggi. Ogni annata è una battaglia vinta contro l'oblio e le montagne.
A Casa Aurora si producono i vini in modo naturale. Non usano erbicidi, diserbanti sistemici, fertilizzanti o pesticidi. Infusi di equiseto, latticello o zolfo sono i trattamenti che utilizzano nella gestione dei loro appezzamenti.
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