Domaine Thibault Liger-Belair “Moulin à Vent” Les Vieilles Vignes 2014
€62.00
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Moulin à Vent “Les Vieilles Vignes”. Può essere considerata la cuvée emblematica della nostra tenuta, poiché rappresenta la metà della superficie totale della tenuta.
Questa cuvée è un assemblaggio di 9 appezzamenti che rappresentano 7 ettari, ovvero il 50% della superficie totale della tenuta.
7 Ha piantati tra il 1910 e il 1955. Tutti gli appezzamenti sono situati a forma di cintura intorno alla collina del Moulin à Vent.
Il terreno è poco profondo ed è composto da sabbia bianca e rosa di granito rosa e quarzo tra i 30 e i 60 cm di profondità.
La vinificazione viene fatta dal raccolto manuale con il 40% del raccolto intero Invecchiato in botti di quercia.
L'azienda, creata nel 1720 a Nuits Saint-Georges, con gli stabilimenti C.Marey e Comte Liger-Belair, successivamente quotati alla Borsa di Lione nel 1923, è da sempre stata annoverata fra i più importanti allevamenti le più importanti case mercantili del vino della Borgogna.
Fiduciosa nella qualità delle sue vendemmie così come quella dei suoi vini, la famiglia si è impegnata a valorizzare il proprio dominio investendo sulla qualità dei raccolti, acquisendo le migliori annate e curando la distribuzione dei migliori vini di Borgogna in Francia e in tutto il mondo.
Nel 2001, dopo sei anni di studio sulla viticoltura e sull'enologia ed una carriera in una società specializzata nella comunicazione intorno al business del vino, con sede a Parigi, Thibault Liger-Belair, figlio d’arte della generazione e vocato alla coltivazione ed alla vendita di vini che è stata una peculiarità di famiglia sin dagli inizi del XVIII secolo, rileva le vigne date in mezzadria e crea il Domaine Thibault Liger-Belair di cui è presidente.
Oggi tutti i vigneti della tenuta sono di proprietà e Thibault Liger-Belair ed è pienamente coinvolto nella produzione di vini. La sua filosofia ben si riassume in questa frase:
“La qualità dei vini si decide in vigna come priorità da un'attuata cultura: dobbiamo restare umili di fronte alla magia dei nostri suoli. Il nostro ruolo è quindi quello di ascolto e osservazione, la nostra responsabilità è di soddisfare al meglio le esigenze della vite e quindi aiutarla a realizzare tutto il suo potenziale naturale” - Thibault Liger-Belair
L’obiettivo è quello di produrre i migliori vini applicando rigorosamente principi biodinamici, senza mai scendere a compromessi sulla qualità.
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