La Garnacha biologica La Montesa ha fermentato con lieviti indigeni in vasche d’acciaio e maturato in barrique per 12 mesi. Essendo stato imbottigliato da pochissimo, ho assaggiato due bottiglie, una stappata il giorno prima e l’altra stappata poco prima della degustazione. La bottiglia del giorno prima era più espressiva al naso, ma mi è piaciuta anche l’austerità della bottiglia appena aperta. Il vino è concentrato e potente, con maggiore densità e sapori maturi. Ha un palato di medio corpo con tannini molto fini. Gli 800.000 chili di uva sono stati raccolti e selezionati a mano, cercando di evitare le uve molto mature per controllare i gradi alcolici, con acidità naturale, e il vino è vivace e puro, con rovere misurato. I colori di tutti i rossi sono rubino brillante, non troppo scuro, e il frutto è rosso piuttosto che nero, nonostante l’annata più calda e secca. Ha i tannini molto fini della Garnacha in terreni calcarei.
È un'azienda che da Alfaro, nella Rioja orientale mediterranea, si affaccia su una delle ultime propaggini del Sistema Iberico, l'aspra e fresca Sierra de Yerga.
La Montesa, vigneto di Garnacha per eccellenza, si estende sulle sue pendici, formate dai colluvi di sedimentazione delle cime. Una viticoltura radicata e tradizionale sui suoi terreni di argilla e carbonato di calcio, dove compaiono anche ciottoli di origine vulcanica.
Álvaro Palacios lavora nel vigneto di famiglia per offrirci vini fedeli alla loro origine, oggi plasmati da una rinnovata passione.
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