Casa Aurora

Casa Aurora

Questo progetto di German Blanco nel Bierzo è un omaggio diretto alla sua bisnonna AURORA GARCIA -La Señora Aurora-, e indirettamente al suo villaggio, la Villa de Albares nel Bierzo Alto e alla sua gente. La genesi si basa sul salvataggio e sul recupero di vecchi vigneti e modi di lavorare. È evitare l’oblio di persone e luoghi, contadini, viticoltori e compaesani. È imbottigliare ogni anno paesaggi e storie. Bottiglie che parlano e raccontano storie. Modi di fare e di vivere. Fare le cose come una volta con le cose che conosciamo oggi. Ogni annata è una battaglia vinta contro l’oblio e le montagne.

A Casa Aurora si producono i vini in modo naturale. Non usano erbicidi, diserbanti sistemici, fertilizzanti o pesticidi. Infusi di equiseto, latticello o zolfo sono i trattamenti che utilizzano nella gestione dei loro appezzamenti.