Domaine Hamelin

Domaine Hamelin risale a oltre sette generazioni fa. Thierry e suo figlio Charles continuano l’attività vitivinicola, perpetuando la tradizione vinicola di Chablis.

Il sapere tramandato di generazione in generazione è un mix armonioso di antiche tradizioni e tecniche moderne. L’ attenzione è la caratteristica principale dei loro vini di Chablis, consiste nel mantenere il sapore del “terroir”, insieme ad offrire ai vini la massima generosità e fascino. Un processo di vinificazione ben controllato e termoregolato è essenziale. La priorità è quella di imbottigliare loro stessi il vino nel momento ottimale, quello in cui il vino è al massimo della sua espressività. La politica è quella di ascoltare attentamente i clienti.