Domaine Oudart

La biodiversità è un tema che conosciamo bene e il suo equilibrio è fondamentale

Hanno una grotta scavata di 500 m2 piena di tufo di alta qualità, che è stato utilizzato per costruire i castelli della Valle della Loira. Oggi la utilizzano per conservare le bottiglie e mantenerle a una temperatura ideale. La grotta era anche un nascondiglio per i combattenti della resistenza durante la Seconda Guerra Mondiale.

A proposito di nascondigli, il vigneto ospita tredici specie diverse di pipistrelli (non è uno scherzo). Dopo il tramonto potrete scorgere un intero esercito di pipistrelli!

Allora, pipistrelli?
Utilizzano il loro guano nel sovescio 100% biologico. In realtà, il loro cibo non è altro che i piccoli insetti che proliferano nel borgo.

Un vero ecosistema!
Anche le api fanno parte del paesaggio: Nicolas è un apicoltore appassionato e si prende cura dei suoi piccoli protetti che si nutrono del trifoglio rosso tra i filari di vite quando fiorisce.

Un vero e proprio ecosistema che si prende cura di sé…